La patata está compuesta principalmente por agua (75-80%), almidón y fibra, con bajo contenido graso. Destaca por su alto contenido en potasio, vitamina C, vitamina B6 y minerales esenciales, siendo un alimento saciante, diurético y libre de gluten.
Patata
La patata es un tubérculo comestible que crece bajo tierra, perteneciente a la familia de las solanáceas y originario de los Andes sudamericanos.
